如果要说米酒的制作工艺，其实首先用到的原材料就是糯米，还有的地区人们把这种物质叫江米。而南方的春季，也正是制作米酒的阶段，所以还有很多人的春季养生都跟米酒有关。
那么白癜风患者能食用米酒吗?专家说：
如果要说它的营养价值，一是因为米酒多是由发酵制作出来的饮品，这让它有着更容易消化吸收的特点，不光是米酒这种发酵的食物，对于其他的发酵食物也是如此。另外，
在中医上认为，糯米本身就有健脾养胃的功效，非常适合脾胃虚弱的人群食用。
从营养学上来看，米酒中的多种营养成分，其中含有蛋白质、碳水化合物、钙、镁、钾、磷等多种营养成分。在春季适量的食用，确实有一定的开胃促消化的好处。
说了米酒的这么多好处，但这里要告诉白癜风患者们，米就是不适合白癜风患者饮食的，虽然米酒中的酒精含量较低，又属于发酵食物，但白癜风患者过量的食用，也难免会摄入超出人体健康摄入酒精范围，酒精会让人体内血氧含量会慢慢降低，从而致使免疫力下降，致体内内分泌失调，而白癜风的发病原因，正是与微量元素缺乏、自身免疫力低下有关，所以大量饮酒，影响了治疗的进程，对于白癜风有诱发及加重病情的作用。
白癜风患者想让白斑尽早痊愈，最好能控制住自己的欲望，无论在什么时候都要禁止饮酒和含有酒精的食物，这样才能不影响病情，大大增加治愈的希望。