一日三餐，离不开食用油!成年人每人每天摄取量以不超过25克为好，但目前，我国居民人均每天摄入量高达44克，远远超过指标。过多摄入食用油，可能会导致肥胖、心血管疾病，甚至会导致三高!作为人体70%的脂肪酸来源的食用油，究竟要如何"吃好油"?对于白癜风患者来说，生活中的日常饮食至关重要，因为正确的饮食习惯可以加快白癜风的恢复。油是我们生活中无法缺少的，对于白癜风患者来说，吃什么油会比较好呢?
植物油含微量元素较多。由于植物油中含有丰富的铁、磷、钾等矿物质，铁元素是细胞合成黑色素的促进剂之一，多吸收铁元素对于白癜风患者的康复有一定的帮助，且植物油中的维生素E是人体中主要的抗氧化剂，具有调节人体内的激素分泌作用，能有效保持人体免疫功能的稳定性，对于白癜风的扩散起到一定的抑制和控制作用。这几种营养成分都是动物油中所不具备的，因此建议白癜风患者可以改为使用植物油。
第一种是豆油，豆油中含有较多的不饱和脂肪酸以及维生素，对于降低心血管疾病等疾病有一定的益处。经常食用豆油，可以有效提高患者的免疫力，促进白癜风的治疗。但是，患者需要注意的是豆油含的多不饱和脂肪酸较多，很容易酸败，因此白癜风患者一定要购买时出厂不久，生产日期较近的豆油。
第二种是花生油，花生油是一种容易消化的食用油，它颜色淡黄透明，气味芬芳，含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素以及一些天然多酚类物质，对于降低人体胆固醇、防止动脉硬化和冠心病等有一定的功效。白癜风患者经常食用，可防止皮肤皱裂老化，有一定的护肤作用。
第三种是菜籽油，人体对菜籽油的吸收率可达99%，因为菜籽油含有不饱和脂肪酸以及维生素E等营养物质，经常食用具有软化血管、延缓衰老的功效。
第四种是橄榄油，橄榄油含有对皮肤有利的角鲨烯和脂肪酸。白癜风患者食用，可有效保持皮肤的弹性以及润泽。而且橄榄油不仅可以防止肌肤衰老，还能使自己的皮肤起到地域紫外线的功效。
除了要注意食用油的选择外，其他饮食也要注意，白癜风患者在平时生活中可以多食一些含有铜的食物，患者也可以多用一些铜勺、铜壶等，铜器餐具。其次，白癜风患者除了食用一些含有铜的食物，也可多食一些含有矿物质的食物，如瘦肉、牛肉、猪肉、蛋、动物肝脏、肾、牛奶、新鲜蔬菜、豆类等。