白癜风是一种令人十分困扰的疾病，危害性大，患病后需要很长的治疗周期，所以患者们需要做好长期作战的准备，然而想要摆脱它不能只依靠治疗，还要注意生活中要合理饮食，尤其是不能吃含有维生素C的食物。可是白癜风为什么不能吃含维生素C的食物？下
面为大家进行讲解。
维生素C的特性
维生素C又称抗坏血酸，是水溶性维生素，在干燥及无光线条件下比较稳定，但在加工烹调时容易被破坏，还容易被氧化和分解。
维生素C的生理作用是参与体内氧化还原过程，维持组织细胞的正常能量代谢和调节细胞内氧化还原电位。对皮肤的作用是抑制皮肤内多巴醌的氧化作用，使皮肤内深色氧化型色素还原成浅色还原性色素。从而抑制黑色素的形成及色素的慢性沉淀。
维生素C对白癜风的影响
黑色素是人体黑色素细胞合成并分泌的保护皮肤不受紫外线伤害的物质。在黑色素代谢的过程中，酪氨酸在酪氨酸酶的作用形成多巴，再进一步氧化成多巴醌，多巴醌在酶的作用下与黑色素小体互相形成黑色素。在这一反应过程中若加入维生素C，则将多巴醌还原成多巴，从而阻止了黑色素的生成。
维生素C会影响铜离子的吸收，从而影响到酪氨酸酶的活性，阻碍黑色素的合成。白癜风的患者
白斑处的黑色素本来就很少了，若此时在服用维生素C，无异于雪上加霜。因此，白癜风的患者尽量避免食用维生素C或富含维生素C的食物。
以上所讲的就是医生对白癜风为什么不能吃含维生素C的食物的相关介绍，希望可以给您带来帮助。温馨提示：白癜风疾病治疗的过程比较慢长，想要更好的恢复就要认真积极的进行治疗。当然除了治疗之外还要注意生活习惯的改变，生活中要排除一切不利于白癜风治疗的因素。